1、淘汰牛的特点

淘汰的母牛,母牛最佳的生育期一般是在3~10岁,母牛在10岁以后繁殖生育能力明显下降,尤其是母牛到了12岁以后繁殖能力会出现断崖式下降,这时候就要将其淘汰。母牛的繁育能力会降低,生产性能也比较差,牙齿采食能力也会变弱,身体状况变差,乳房下垂等。


产奶量降低的奶牛,如一些天生的由于遗传因素导致产奶量一年低于4吨的,发生乳房炎影响挤奶等因素要淘汰。老龄牛体况不佳,沉积脂肪的能力和速度较强。通过对老龄牛的育肥饲养达到提高该牛的经济价值,仍有一定的利润空间。目前比较流行的肥牛火锅原料就是老龄牛的育肥肉,由于脂肪沉积的比较多,所以火锅的口感比较香,受到人们的欢迎,价格方面也比较容易让消费者接受。


2、育肥淘汰牛的选择

不是所有的淘汰牛都适合用来育肥。选择淘汰牛育肥应选择体格比较大,前躯和后躯都比较开阔发达,腹部充盈、形如船底(这样的牛消化能力强),口唇发达丰满、形如荷包(一般采食性能强),皮薄(容易上膘)的牛。


3、淘汰牛育肥应注意的事项

3.1 加强淘汰牛的运输管理

加强运输管理,减少掉膘和死亡。淘汰牛在运输的过程中,由于生活环境的突然变化会导致其生理活动的改变,造成运输的应激反应,影响牛的生长性能。淘汰牛所受的应激越大,损失也就越大,掉重也会越多。运输过程中不能出现过度拥挤、气温过高或过低、大风、暴雨等因素,这些因素都会引起牛减重的增加。需要做到运输过程中不超量或装运不足;不能超量饮水;不能对其进行鞭打;如果路途较远可以提前注射或口服维生素A来减轻应激反应。


3.2 驱虫

淘汰牛入栏后应立即进行驱虫,驱虫药应在牛空腹时进行投喂,以利于药物的吸收。我们常用的驱虫药是伊维菌素阿苯达唑,将其拌料吃3天即可。驱虫后将淘汰牛进行单独饲养两周左右,待其粪便全部排出进行发酵无害化处理后才能混群。


3.3 健胃

常言道牛不健胃饲料全白费,因此健胃也很重要。健胃可以使用鸡内金、麦芽、神曲各10克放入500克水中烧开3~5分钟,1天1次连续服用3天,1个月使用1次直到淘汰牛出栏为止。也可使用SQ胃泰,每公斤拌料1000斤,每个月连用10天直到出栏。



3.4 饲喂方法

育肥淘汰牛要选择营养价值高易于消化和吸收的饲料,要选用优质、柔嫩的青草、青贮玉米、氨化秸秆和干草。日粮组成以能量饲料、青贮饲料为主。淘汰牛育肥的时间较短,一般不会超过4个月,因此要进行强制催肥,一般粗精料的比在(4:6)~(3:7),强度育肥时间以1.5~2个月为宜,饲料中添加牛羊壮膘王,前期每公斤牛羊壮膘王拌料2000斤,后期逐渐加量,最大每公斤拌料1000斤饲喂。平时要充分喂料及饮水,每日喂料5~6次,夜间要进行补饲,延长牛的采食时间,使其吃饱吃好。


3.5 淘汰牛的运动

应尽量减少育肥淘汰牛的运动量,以拴系饲养为宜,对于舍饲生产的育肥牛,每次喂完后可以将每头牛单拴系在木桩或者休息栏内,缰绳的长度以牛能卧下为宜,这样可以减少营养物质的消耗,提高育肥效果,以保持健壮的体质。



3.6 适时出栏

确定淘汰牛育肥的最佳结束期,不仅对养牛者节约投入、降低生产成本有利,而且对提高牛肉质量也有重要意义。当皮下、胸垂部的脂肪较多,肋腹部、坐骨端、腰角部沉积的脂肪比较厚实时,已经达到育肥最佳结束期。淘汰牛根据市场规律,选择在肉类尤其是牛肉供应的淡季出栏,以提高育肥效益。